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蛋糕柜压缩机与蒸发器的选用

2013/10/26 11:11:36

   在选购蛋糕柜的时候肯定会进行一番调研,或者进行一些了解,压缩机是蛋糕柜的核心,自然会受到很大的关注。我公司使用的压缩机均采用名牌进口压缩机,性能稳定,寿命长。

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        蛋糕柜制冷系统的选择:超市蛋糕柜制冷系统的选择主要是蛋糕柜压缩机与蒸发器的这两大主角。全封闭压缩机多用于小型蛋糕柜。大型蛋糕柜选用半封闭压缩机或者是氨制冷压缩机,但蛋糕柜安装及管理就会变得比较繁杂。
 
  蛋糕柜蒸发器该如何选用呢,冷风机为蒸发器降温速度会很快,但也有缺点,食品容易水分消耗;无缝钢管制作的蒸发排管多用于中、低温蛋糕柜,恒温保持的非常好,还可以适时地储存冷。


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