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高端的面包柜技术产品是当代面包柜科技发展的竞争重点

来源:http://www.whdgzsg.com2014/7/5 11:57:01

我国面包柜对国外高端面包柜技术的过度依赖,严重制约了我国面包柜工业持续、稳定发展。目前我国面包柜竞争日趋激烈,未来的面包柜将配合产业自动化,促进面包柜设备总体水平提高,发展多功能、高效率、低消耗的面包柜设备。
 
不可忽视的是,我国面包柜行业起步晚、发展快的发展模式,造成了我国面包柜发展基础薄弱,产品档次不高,质量、安全、技术、效率等方面都不够到位的局面。

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高端的面包柜技术产品是当代面包柜科技发展的竞争重点。当前在面包和面包柜中广泛采用的高新技术,具有高智力、高效率、高竞争、高效益等基本特征。由于各种面包柜高新技术不断应用,所以大大推进了各国面包柜和面包柜产业的发展,由连续化生产代替了间歇式生产、由专业化生产代替了通用化生产、由大型化生产代替了中小型生产、由全程质量控制代替了最终产品的质量控制等,实现了食品加工和面包柜过程的连续化生产、专业化作业、自动化调节、全程化控制和产业化经营等。这些技术跨越,主要是高新技术在应用中发挥了重要作用,这种作用效果越来越显着。

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